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Estándares y cálculo de estructura de costos para negocios de comida rápida

Este curso nos permitira controlar los ingresos y egresos de nuestro negocio maximizando la utilidad del mismo, a traves de la construccion de un archivo maestro en excel sin necesidad de ser un experto en este programa

Estándares y cálculo de estructura de costos para negocios de comida rápida
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Descripción del curso

Bienvenido al curso más completo referente al cálculo de estándares y estructura de costos enfocado a negocios de comida rápida.

¿Te has preguntado infinidad de veces cuanto te cuesta hacer esa pizza, hamburguesa o postre que vendes en tu negocio? ¿Al final de tu jornada de trabajo vendiste 300$ o 500$ y no sabes cuánto es tu utilidad, cuánto debe ir al pago del personal y cuánto a la reinversión de materia prima, no sabes si estás vendiendo tu producto al precio correcto para cubrir todos los costos y generar ganancia? 

Todas estas preguntas y muchas otras las podrás responder al finalizar este curso. Este es una herramienta fundamental que debes aplicar si quieres tener éxito en tu emprendimiento.  

Este curso nos permitirá controlar los ingresos y egresos de nuestro negocio maximizando la utilidad del mismo, a través de la construcción de un archivo maestro en excel sin necesidad de ser un experto en este programa.

Contenido del curso

Estandarización

15:01
  • ¿Qué es la estandarización en un negocio de comida rápida?05:41
  • ¿Qué beneficios perciben los negocios de comidas rápidas al estandarizar sus productos?05:08
  • ¿Cómo implementar la estandarización en tu negocio de comidas rápidas?04:12

Estructura de costos

09:57
  • ¿Qué es la estructura de costos de nuestros productos?02:37AVANCE
  • Costos fijos02:02
  • Costos variables01:08
  • ¿Qué es la merma en nuestro negocio de comida rápida?04:10

Ejercicio de estandarización y cálculo de estructura de costos

01:04:19
  • Determinación de estándares13:58
  • Cálculo de costos variables17:45
  • Cálculo de costos fijos08:55
  • Cálculo de costos de producción10:19
  • Cálculo de utilidad y precio de venta13:22

Valoraciones

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