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Coctelería y Bartender profesional

Si te gustaría aprender coctelería ya sea para preparar cócteles en tu casa y ser un gran anfitrión, para viajar por el mundo como bartender, o para aprender algo nuevo, este curso es para ti.

Coctelería y Bartender profesional
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Descripción del curso

Este curso básico es una recopilación de más de 20 años de experiencia en el rubro, trabajando en diferentes países, aprendiendo técnicas, recetas y manejo de barras.
Lo creamos para brindarte todos los conocimientos esenciales que necesitas para aprender de este universo, ya sea para preparar cócteles en tu casa, para viajar trabajando como bartender, o simplemente para vivir una experiencia diferente y aprender algo nuevo.

Este curso es para ti si:

- Quieres aprender a preparar cócteles de la manera correcta
- Te gustaría aprender una nueva habilidad
- Quieres sumar una nueva salida laboral a tu curriculum
- Te gusta capacitarte a tu ritmo y a tu tiempo, desde tu hogar
- Quieres ser un anfitrión de lujo

Mati es bartender y mixólogo desde hace 20 años. Trabajó en Italia, Inglaterra, Suiza y Argentina. Tiene experiencia en coctelería clásica y de autor, armado de cartas, formación de staff, y como barmanager. Su experiencia laboral lo llevó a lugares increíbles como la barra del restaurante de Giancarlo Morelli, chef de estrella Michelin, en Milán. También a crear la carta de cócteles de Nyeat en Wimbledon, premiada con una nota en el diario The Guardian como el mejor cóctel bar de Wimbledon. Además, en sus comienzos, guiado por su pasión por el Flair, compitió en torneos en ciudades como Rotterdam, Londres, Milán y Viena. Algunas marcas en su portfolio laboral: Coca Cola, Red Bull, Absolut Elyx, Bombay Sapphire, Casamigos.

Contenido del curso

Introducción

01:39
  • Introducción00:25
  • Conoce a tu instructor01:14

Un breve repaso por la historia de la coctelería

03:03
  • Hechos destacables en la historia de la coctelería03:03

Actores dentro del bar

02:49
  • Cargos de trabajo dentro de un bar02:49

La barra: Partes, tareas, y organización

06:05
  • La barra06:05

Bebidas alcohólicas

03:55
  • Bebidas alcohólicas03:55

Elementos de la coctelería

08:44
  • Herramientas de bartender04:41
  • Cristaleria04:03

La botella: Agarre y servido

19:35
  • Agarre simple05:04
  • Método free pouring03:42
  • Agarre doble e invertido06:54
  • Recorrido para la construcción de un cóctel03:55

El hielo: el alma del cóctel

05:05
  • El hielo05:05

Sabores

04:17
  • Sabores04:17

Jugos, almíbares y premix

07:03
  • Jugos, almíbares y premix07:03

Corte de frutas

04:32
  • Corte de cítricos02:06
  • Corte de ananá02:26

Técnicas de elaboración de cócteles

24:15
  • Técnica directa o Build03:16
  • Técnica batida o shaking07:29
  • Técnica refrescada o stirring04:05
  • Tecnica machacada o muddling02:48
  • Técnica escanciada o throwing04:44
  • Técnica licuada o blending01:53

Roundbuilding: Realizar varios cócteles al mismo tiempo

06:44
  • Roundbuilding06:44

Valoraciones

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