Aprende todo sobre la cerveza: tiraje, propiedades y tipos

Curso online dónde Mariano Castellanos, Presidente de Honor de AMYCE, nos enseña todo sobre la cerveza. Aprenderemos el tiraje de la cerveza y sus propiedades

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Restauración y Cocina

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Descripción del curso

Este curso online está dirigido al profesional de sala que quiera profundizar sobre la cerveza, su proceso de elaboración, características y propiedades.

Curso impartido por Mariano Castellanos, Presidente de Honor de la Asociación de Maitres y Camareros españoles, Gerente del Concurso Nacional " Camarero del Año " y Fundador y Vicepresidente de la Federación Nacional de Profesionales de Sala. Mariano tiene una dilatada experiencia como Maitre en las más prestigiosas mesas en España: Arrocerías Saint James, Nueva Fontana, L’Albufera, La Aldaba, Restaurante Guipuzcua, Restaurante Gure-Etxea y Melia Castilla.

Contenido del videocurso

- Conocimiento y tiraje de cerveza

- Ingredientes

- Proceso de elaboración

- Tipos de cervezas

- Cerveza artesanal

- Características de la cerveza: maridaje

- Tiraje

- Propiedades y usos de la cerveza

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