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Aprende a elaborar originales Pinchos

Videocurso online dónde aprenderás a hacer pinchos muy originales y económicos. Con Alberto Moreno, miembro de la Selección Española de Cocina .

Aprende a elaborar originales Pinchos
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Carrera de Restauración y Cocina
Este curso forma parte de la carrera

Restauración y Cocina

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Descripción del curso

Curso online con el Chef Alberto Moreno, miembro de la Selección Española de Cocina y candidato español al Bocuse D'Or 2014-2015 <br />

Bienvenido a este videocurso online, donde vas a aprender a hacer pinchos originales y sencillos.

Los pinchos son una costumbre típica española de los pueblos más arraigados, no sabemos cuantos años pueden tener esta tradición.

Diferenciaremos entre picho, tapa y plato. Los pinchos se comen de un bocado, las tapas con más de un bocado y pueden comerse con cubiertos. Los platos son mucho más elaborados.

En el siguiente videocurso online aprenderemos los siguientes pinchos:

- Huevo

- Jamón York

- Conservas

- Pimiento del piquillo y alcachofas

- Anchoas y atún

- El pan como producto principal

- Elaboración de pinchos con pan

- Pan integral. Tosta de verduras con ibéricos

- Pan de centeno. Tosta de queso co y on tomate recula

- Panes especiales. Pan de ajo.

Contenido del curso

  • Introducción01:20AVANCE
  • Mise place y su importancia03:34
  • Huevo03:54
  • Jamón de York o Lacón03:50
  • Conservas01:10
  • Pimiento del piquillo y Alcachofas01:10
  • Anchoas y Atún03:52
  • El pan como producto principal01:08
  • Elaboración de pinchos con pan03:03
  • Pan integral. Tosta de verduras con ibéricos03:02
  • Pan de centeno. Tosta de queso con tomate seco y recula03:14
  • Panes especiales. Pan de ajo04:29

Valoraciones

4.5/5
4 Valoraciones
  • 5 ESTRELLAS
    75%
  • 4 ESTRELLAS
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  • 3 ESTRELLAS
    25%
  • 2 ESTRELLAS
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  • 1 ESTRELLAS
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  • Aurelio Sordo Iglesias
    Aurelio
      Sordo Iglesias
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    Muy fácil de seguir y muy prácitco.

  • ELIAS LOSANA BLAYBEL
    ELIAS
      LOSANA BLAYBEL
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  • Antonio Acenso Santano
    Antonio
      Acenso Santano
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  • Laura Patricia Martínez Nogueira
    Laura Patricia
      Martínez Nogueira
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    Muy buen curso. Un curso muy práctico, con pinchos y tapas fáciles de elaborar, económicas que pueden ir muy bien tanto para un restaurant como para una reunión familiar o evento relevante. Muchas gracias.

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