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Control de gestión en las operaciones turísticas

En este curso adquirirás todos los conocimientos necesarios para poder evaluar el grado de cumplimiento de objetivos en el ámbito de las operaciones turísticas. Para ello manejarás los costes, estrategias de marketing y aprenderás a seleccionar un buen equipo.

Control de gestión en las operaciones turísticas
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Descripción del curso

UD1. Dirección de recursos humanos
Entrevista de selección
Formación y Desarrollo
Motivación y satisfacción laboral
¿Qué es una competencia?
¿Cómo evaluamos y seleccionamos por competencias?
Métodos o técnicas para seleccionar por competencias
Seleccionar por competencias. Conclusiones
Tendencias en gestión de recursos humanos
Reclutamiento
Técnicas para evaluar un proceso de selección

UD2. Marketing turístico
Conceptos de marketing
Producto turístico
Posicionamiento del producto turísticos
Estrategias para los servicios turísticos
Revenue

UD3. Contabilidad de costes
Costes
Sistemas de costes
Direct costing
ABC
Contabilidad de costes por orden de trabajo o procesos

UD4. Gestión de la restauración
Clasificación  de empresas de restauración
Organización  de un restaurante
El  servicio de bar
La  oferta en restauración
Menú  Engineering

UD5. Gestión hotelera
La  industria hotelera
Organización  de un hotel. Principales funciones
El  departamento de alojamiento
Up-Selling  & Cross-Selling
Revenue Management

Contenido del curso

UD1. Dirección de recursos humanos

01:11:36
  • Entrevista de selección11:44
  • Formación y Desarrollo09:37
  • Motivación y satisfacción laboral10:50
  • ¿Qué es una competencia?04:10
  • ¿Cómo evaluamos y seleccionamos por competencias?02:18
  • Métodos o técnicas para seleccionar por competencias03:00
  • Seleccionar por competencias. Conclusiones00:56
  • Tendencias en gestión de recursos humanos09:02
  • Reclutamiento11:28
  • Técnicas para evaluar un proceso de selección08:31

UD2. Marketing turístico

01:02:51
  • Conceptos de marketing13:17
  • Producto turístico09:23
  • Posicionamiento del producto turístico13:03
  • Estrategias para los servicios turísticos11:31
  • Revenue Management15:37

UD3. Contabilidad de costes

34:50
  • Costes07:25
  • Sistemas de costes06:45
  • Direct costing05:45
  • ABC07:23
  • Contabilidad de costes por orden de trabajo o procesos07:32

UD4. Gestión de la restauración

43:40
  • Clasificación de empresas de restauración08:30
  • Organización de un restaurante08:55
  • El servicio de bar07:29
  • La oferta en restauración08:19
  • Menú Engineering10:27

UD5. Gestión hotelera

39:18
  • La industria hotelera09:35
  • Organización de un hotel. Principales funciones07:36
  • El departamento de alojamiento07:20
  • Up-Selling & Cross-Selling07:47
  • Revenue Management07:00

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